Představte si, že se nacházíte uprostřed malebné provensálské krajiny, obklopeni levandulovými poli a olivovými háji, s vůní rozmarynu a tymiánu ve vzduchu.
Představte si, že se nacházíte uprostřed malebné provensálské krajiny, obklopeni levandulovými poli a olivovými háji, s vůní rozmarynu a tymiánu ve vzduchu. A právě tady, na okraji půvabného městečka Moustiers-Sainte-Marie, se nachází skutečný gastronomický poklad – restaurace La Bastide de Moustiers.
Tato špičková restaurace je dílem slavného šéfkuchaře Alaina Ducassea, který je známý svou vášní pro tradiční francouzskou kuchyni a kvalitní suroviny. Tuto tradici ctí i jeho následovník, současný šéfkuchař Adrien de Crignis. La Bastide de Moustiers je hrdá na svou filozofii „od pole do talíře“, což znamená, že většina použitých ingrediencí pochází z vlastního ekologického zemědělství nebo od místních dodavatelů.
Při vstupu do restaurace nás uvítala přátelská obsluha a okouzlující interiér plný provensálského šarmu. Dřevěné trámy, kamenné zdi a rustikální nábytek dodávaly prostoru teplou a přívětivou atmosféru. Z terasy, kde jsme si zvolili stůl, se nám naskytl úchvatný výhled na okolní krajinu a malebné městečko Moustiers Sainte Marie.
La Bastide de Moustiers nabízí menu, které se pravidelně mění podle sezóny a dostupnosti čerstvých surovin. Mezi speciality patří tradiční provensálské pokrmy, jako je ratatouille, bouillabaisse nebo jehněčí s bylinkami. My jsme si vybrali degustační menu, které nás provedlo širokou škálou chutí a textur, které Provence nabízí.
Předkrmem bylo lahodné carpaccio z červené řepy s kozím sýrem a pečenými ořechy, doprovázené čerstvým bylinkovým chlebem. Následovala polévka z dýně s mušlemi a šafránem, která byla dokonalou kombinací sladkosti dýně a jemného aroma šafránu. Hlavním chodem bylo jehněčí s bylinkami, pečené na grilu, podávané s bramborovou gratin dauphinois a ratatouille. Jehněčí maso bylo neskutečně šťavnaté a plné chuti, zatímco zelenina byla pečená do zlatova a příjemně křupavá.
Dezertem byl výběr provensálských specialit, včetně levandulového crème brûlée, fíkového sorbetu a tarte tatin s karamelizovanými jablky. Každý dezert byl malým uměleckým dílem, které nás přeneslo do sladkého ráje.
K celému menu jsme si vybrali doporučené víno z místních vinic, které dokonale ladilo s chutěmi jednotlivých chodů. Obsluha byla velmi pozorná a ochotná, přičemž nám podrobně představila každý chod a jeho ingredience.
Návštěva La Bastide de Moustiers je nejen gastronomickým zážitkem, ale také ponořením se do atmosféry Provence a její bohaté kultury. Pokud hledáte místo, kde si vychutnat prvotřídní jídlo v malebném prostředí, neměli byste si tuto restauraci nechat ujít. Je to ideální místo pro romantickou večeři nebo prostě jen pro odpočinek od ruchu každodenního života a užití si chvilky klidu a pohody.
Rádi vám pomůžeme s rezervací vašeho místa na +420 775 698 265.
